Han blev en anset og velstående købmand, der valgtes til kirkeværge, og stod i stadig handelsforbindelse med Flensborg, der dengang var en betydelig handelsby.
Ifølge Horsens Borgerskabsprotokol, den 8. juli 1679 aflagde »hans borgerlige Æed og betalte sine Borgerskabspenge, 6 Rixdlr. til velviise Borgmestre og Raad«, og »den 9. December fich Peder Jørgensen Quittering for sin Steenbroe«; en pligt der pålagdes den nye borger, at »lægge sin Steenbro her for Byen, hvor hannem blev foreviist«
353 Peder Jørgensen Flensborg, købmand i Horsens. 19.10.1714, fol.149.
E: Gertrud Nielsdatter. LV: Thomas Panck i Horsens. B: Barbara Pedersdatter Høgh 16. FM: Niels Jensen Munch i Horsens. Første ægteskab med [Barbara Nielsdatter Høgh, skifte 27.9.1697 lbnr.120]. B: Maren Pedersdatter Høgh g.m. Hans Svane i Vejle, Niels Pedersen Høgh i Horsens, Jørgen Pedersen Høgh sst. [3]
»Aar 1714 Fredagen d. 19. Oktober var Skifteretten forsamlet udi afg. si. Peder Jørgensøn Flensborg forrige Borger og velfornemme Handelsmand her i Horsens hans efterladte Stervboe it venligt Skifte og Deelning at forrette imellem hans efterladte Hustru Gjertrud Nielsdatter og deres sammenavlede og nulevende Datter Barbara Peders datter Høg 16 Aar gi. saa og dend salig Mands Børn med dend første SI. Hustrue nemlig Niels Pedersen Høg, Jørgen Pedersen Høg, begge Borgere, Indvaanere og boesiddende her i Horsens og Datter Maren Pedersdatter Høg, Sr. Hans Svanes i Vejle.« [4]
Borgerskap - Han blev en anset og velstående købmand, der valgtes til kirkeværge, og stod i stadig handelsforbindelse med Flensborg, der dengang var en betydelig handelsby.
Ifølge Horsens Borgerskabsprotokol, den 8. juli 1679 aflagde »hans borgerlige Æed og betalte sine Borgerskabspenge, 6 Rixdlr. til velviise Borgmestre og Raad«, og »den 9. December fich Peder Jørgensen Quittering for sin Steenbroe«; en pligt der pålagdes den nye borger, at »lægge sin Steenbro her for Byen, hvor hannem blev foreviist« - 8 Jul 1679 - Horsens, Denmark